ટેસ્ટી અને સુપર હેલ્ધી ખીચડી બનાવવા માટે, મગની દાળને બદલે અરહર દાળ, અમે રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ.

 ટેસ્ટી અને સુપર હેલ્ધી ખીચડી બનાવવા માટે, મગની દાળને બદલે અરહર દાળ, અમે રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ.

વજન ઘટાડવામાં નવી કોમોડિટી માટે પાઈનિંગ હોવું સામાન્ય છે, કારણ કે આ સમય દરમિયાન આપણે અસંખ્ય અસરોને અવગણવી પડશે. પરંતુ અમે એક એવું ફોર્મ લઈને આવ્યા છીએ, જે વજન ઘટાડવાની સાથે તમારા ટેસ્ટ બસ્ટને શાંત રાખવામાં મદદ કરશે.

 વજન ઘટાડવાની સફર પર રહેવું એ સૌથી મુશ્કેલ ભાગ છે કારણ કે તમારે આ સમય દરમિયાન તમારી અસંખ્ય મનપસંદ અસરોને ટાળવી પડશે. તમારી સમસ્યાનું પરિણામ ઘરે બનાવેલી ખીચડીથી સંબંધિત હોઈ શકે છે. તમને આ થોડું વિચિત્ર લાગશે, પરંતુ અમે તમારા માટે એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ખીચડીનું સ્વરૂપ લઈને આવ્યા છીએ જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે તેમજ તમારા ટેસ્ટ બસ્ટને શાંત કરશે. આ હેલ્ધી ખીચડી બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી દરેક માટે ફાયદાકારક છે. ઉપરાંત, જેમને ખીચડી પસંદ નથી, આ ફોર્મ પછી અરહર દાળ ખીચડીનું સ્વરૂપ પણ તેમનું ફેવરિટ બનશે.

 તો ચાલો નોંધી લઈએ અરહર દાળની ખીચડીના સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ સ્વરૂપને અટકાયત વગર

 આ માટે તમારે જરૂર છે;

અરહર દાળ - 1 કોલિઝિયમ

 બ્રાઉન રાઇસ - 2 કોલિઝિયમ

 દેશી ઘી - 2 ચમચી

 ડુંગળી - 1 (મધ્યમ કદ)

ટામેટા - 2 (મધ્યમ કદ)

 વટાણા - અડધા કોલિઝિયમ

 સ્વાદ મુજબ બ્લેક સ્વેબ

જીરું - એક ચમચી

 હર્બેજ મરચા - 2 થી 3

 કોથમીર ગ્રીસપેઈન્ટ - 1 ટેબલસ્પૂન

 હળદર ગ્રીસપેઈન્ટ- અડધી ચમચી

ઉપરોક્ત ગ્રીસપેઈન્ટ- અડધી ચમચી

 

 અરહર દાળનું આ સુપર હેલ્ધી સ્વરૂપ કેવી રીતે તૈયાર કરવું

• અરહર દાળની ખીચડી બનાવવા માટે તુવેરની દાળ અને ચોખાને એક મોટા કોલિઝિયમમાં મિક્સ કરીને એક કલાક માટે પલાળી રાખો.
•  આવતા પગલામાં, ટામેટાં, ડુંગળી અને લીલા મરચાંને બારીક હેશ કરીને દૂર રાખો.
•  એક કલાક પછી દાળ ચોખાના મિશ્રણને બમણું ધોઈ લો અને તેનું પાણી અલગ કરો.
•  હવે કૂકરને ટોસ્ટ કરી, તેમાં દેશી ઘી નાખો અને ઉપરોક્ત અને જીરું ઉમેરીને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી રહેવા દો.
• આ પછી હળદર અને કોથમીરનો ગ્રીસપેંટ ઉમેરો અને મસાલાને રેલી કરો.
•  હવે સેટ શાકભાજી ઉમેરો અને તેને સવારી શરૂ કરો અને બ્લેક સ્વેબ ઉમેરો.
•  જ્યારે શાકભાજી મસાલા સાથે સારી રીતે ભળી જાય, ત્યારે દાળ અને ચોખાનું મિશ્રણ પણ ઉમેરો અને 2 થી 3 ચમકવા માટે સારી રીતે શિંદીગ કરો.
•  શરૂઆતમાં તેમાં પાણી ઉમેરો અને ધીમા તાપે મધ પર 2 ચમકે સુધી રાંધો.
•  પાણીની માત્રા એવી રીતે રાખો કે દાળ અને ચોખા સારી રીતે પલાળી જાય.
• આ પછી નીચા મધ પર 3 થી 4 હિસિસ લો અને જાડા માથાની તપાસ કરો.
•  જો કે, પાણીની ઉણપ હોય તો થોડું પાણી ઉમેરો અને તેને 2 થી 3 ચમકે સુધી પકાવો.
•  હવે ગરમા ગરમ સર્વ કરો અને પરિવાર સાથે આ હેલ્ધી ખીચડીનો આનંદ લો.

 જાણો અરહર દાળ ખીચડી તમારા માટે કેટલી ફાયદાકારક છે

•  નિષ્ણાતોના મતે, તુવેર દાળ હંસતી-ઇન્ફ્લેમેટરી પાર્સલની સાથે-સાથે ડાયાબિટીકના પાર્સલ પણ છે.
•  અરહર દાળ વજન ઘટાડવા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, કારણ કે તે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, જસત, આયર્ન અને પ્રોટીન જેવા અન્ય પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે અને વજન ઘટાડવાના પાર્સલ પણ છે.
•  પ્રોટીન એ વજન ઘટાડવા માટે એક આવશ્યક પોષક તત્વ છે, આ ખીચડીનું સેવન કરવાથી તમારી દરરોજની પ્રોટીનની માંગ પૂરી થઈ શકે છે.
•  આયુર્વેદ અનુસાર, બ્રાઉન રાઈસના સેવનથી બ્લડ સુગરનું નિયંત્રણ જાળવી શકાય છે, તે ફાઈબરથી ભરપૂર છે અને કેલરી ઓછી છે.
•  જેના કારણે તે તમારા વજન ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક છે.